Gnocchi Cacio e Pepe, überbackener Genuss mit Schinken, Salatherzen, fertig in 15 Minuten
Gnocchi Cacio e Pepe, in schnell gemacht!
Wieder ein Rezept, dass schnell zubereitet ist und keinen Aufwand verursacht. Trotz der Einfachheit sind die Gnocchi e Pepe ein wahrer Genuss. Gnocchi, Käse, Schinken und der Salat gleich dabei, alles warm, was will man mehr? So lieben wir unsere Gerichte für den Wochentag!
Was sind Gnocchi Cacio e Pepe?
Cacio e Pepe bedeutet übersetzt Käse und Pfeffer, und genau mit diesen Zutaten sind die Gnocchi gefüllt. Pecorino (Käse) und Pfeffer werden zu einer feinen Füllung. Die Gnocchi sind etwas größer als gewohnt. Man kann die Gnocchi natürlich auch selbst herstellen, wir haben aber der Einfachheit halber die fertigen aus der TK Abteilung verwendet. Es gibt sie in fast alles Supermärkten.
Cacio e Pepe, eigentlich geht es anders!
Gnocchi Cacio e Pepe ist eine Variante des klassischen italienischen Gerichts “Cacio e Pepe”, das normalerweise mit Pasta zubereitet wird. Das Gericht besteht im Wesentlichen aus einer einfachen Soße, die aus geriebenem Pecorino-Käse, schwarzem Pfeffer und einer kleinen Menge Kochwasser der Gnocchi oder Pasta zubereitet wird. Der Pecorino-Käse verleiht dem Gericht einen salzigen Geschmack, während der schwarze Pfeffer für die würzige Note sorgt.
Die Zubereitung von Pasta Cacio e Pepe ist relativ einfach. Die Pasta wird gekocht und dann mit der Soße aus Pecorino-Käse und Pfeffer vermengt. Das Kochwasser der Pasta wird oft hinzugefügt, um eine cremige Konsistenz zu erreichen und die Soße zu verdünnen. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das durch die Kombination von einfachen Zutaten viel Geschmack bietet.
Wir haben das Rezept etwas abgewandelt und für die Zubereitung im Ofen optimiert. Es schmeckt, macht satt, geht schnell von der Hand und verursacht wenig Aufwand. Etwas schneiden, schlichten, kurzes Kochen und überbacken, fertig ist ein wunderbares Gericht!
Was dazu zu Gnocchi Cacio e Pepe?
Zu diesem Gericht empfehlen wir unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm oder Brot! Wie man den Salat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung15 Min
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Kochzeit10 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Fett20 g
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Kohlenhydrate21 g
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Eiweiß20 g
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Kalorien350 kcal
Zubereitung
Gnocchi mag man, Käse mag man, über den Salat kann man diskutieren, wir lieben ihn, vor allem wenn er warm und leicht gegrillt ist. Rundum ein feines Essen für jeden Tag!
Den Ofen auf 180° vorheizen, Grillfunktion ist optimal, wenn an sie hat, oder man verwendet Ober-/Unterhitze. Gnocchi im Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, mit einer Lochkelle aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Gnocchi auf 4 kleine Auflaufformen verteilen. Salatherz waschen, der Länge nach vierteln und den Strunk ausschneiden.
Jeweils 1 Viertel vom Salatherz in die Auflaufform neben den Gnocchi platzieren. Schinken zerrupfen (grob) und zwischen bzw. auf den Gnocchi verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Gnocchi pro Auflaufform mit je 2 Scheiben Käse belegen. Im Ofen alles ca. 4 Minuten im oberen Bereich des Ofens überbacken bis der Käse geschmolzen ist und servieren.
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir Salat nach Wahl, egal ob Gurkensalat, Tomatensalat oder marinierter Blattsalat, es passt alles! Mahlzeit!
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Boah, das sieht fantastisch aus. Das werde ich versuchen, das schmeckt sicher auch meinem Mann! LG